Домашний йогурт

Кулинарный фото рецепт приготовления блюда с пошаговыми фотографиями:

Молоко переливаем в чистую кастрюлю. Доводим до кипения.

Охлаждаем до температуры 38-40 градусов.
Если используем Суперпастеризованное молоко в упаковке ТетраПак, то достаточно подогреть его до температуры 38-40 градусов, кипятить не обязательно.

Открываем пакетик с закваской. В этом рецепте использовалась Бактериальная закваска ТМ GoоdFood (производство Италия). Эту и другие закваски с доставкой можно заказать на сайте магазина экологически чистых продуктов "Экомагазин", а так же спрашивайте их в аптеках Вашего города.

Высыпаем закваску в молоко.

Хорошо перемешиваем.

При использовании йогуртницы, переливаем молоко с закваской в стаканчики йогуртницы.

Включаем в розетку.

При использовании термоса, переливаем молоко в термос. Закрываем его и ставим в теплое место.

При использовании банки или кастрюли, переливаем молоко в банку или кастрюлю.

Закрываем, укутываем в покрывало.

Выдерживаем 8-10 часов (точное время смотрите на пакетике с закваской). Нужно иметь в виду, что, чем дольше стоит наш йогурт, тем плотнее и кислее он становится.
Готовый продукт в закрытой посуде хранить в холодильнике не более 5 дней (для детей рекомендуется не более 3 дней)

Домашний йогурт готов!!!

Приятного аппетита!!!