Рецепты блюд

Православная кухня

-----------------

Рецепты к празднику

Новогодний стол 2012

Праздничные рецепты

Заказ продуктов и напитков

Готовим, и не только ...

Быстрости

Написать Хозяйке

Добавить в избранное

Рекомендовать подруге

Мобильная версия

Полезно знать

Рейтинг косметики

Рассылка

Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень

567 Подписчиков

Живи с креативом

Попутная информация

Пирожки - Пирожки на кефире

44 голосов средний бал 4

Рекомендую

Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Пирожки на кефире

Состав рецепта:

Тесто:

- 3 ст. муки + мука для раскатывания теста;
- 1,5 ст. кефира;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. соды (без горки);
- щепотка соли;
- уксус.

Начинка:

- 100 гр. сваренного риса;
- 100 гр. брынзы;
- 2 яйца;
- 2 - 3 пера зеленого лука.

Кулинарный фото рецепт приготовления:

В миску наливаем кефир. Гасим соду уксусом. Перемешиваем.

Добавляем яйцо, солим, перемешиваем.

Порциями добавляем муку, перемешиваем.

Замешиваем тесто.

Тесто должно быть очень мягким, оно должно даже слегка прилипать к рукам.
Чем мягче тесто, тем мягче будут пирожки.
Оставляем тесто полежать 30 минут.

Делаем начинку. Отвариваем яйца. В миску кладем рис.

На рис на крупной терке натираем брынзу.

На брынзу на крупной терке натираем яйца.

Мелко режем зеленый лук. Кладем в начинку.

Все перемешиваем. Начинка готова.
Начинка для пирожков может быть различная, например, как в рецепте приготовления "Жареные пирожки с капустой и картошкой" или "Пирожки с картофельно - творожной начинкой"

Тесто режем на 3 части. Каждую часть раскатываем в колбаску, которую разрезаем на 7 - 8 частей.
Каждый кусочек теста обваливаем в муке.

И раскатываем в круг диаметром 8 см.

На каждый кружок выкладываем начинку. Начинки должно быть много.

Лепим пирожки, плотно защипывая тесто по краям.

Разогреваем растительное масло в сковороде. Жарим пирожки с двух сторон до готовности.

Обжариваем пирожки по бокам.

Даем пирожкам слегка остыть и наслаждаемся.

Приятного аппетита!!!

Сопутствующая информация:

Кефир - уникальный ингредиент. Его применение не ограничивается только кулинарией. Кефирная диета - еще одно предназначение этого замечательного продукта.

Версия для печати

Тематическая информация

Комментарии:

Комментарий №17	Meri 28/11/2011 ~ 09:55
Спасибо за рецепт!!!!!очень вкусно получилось,сейчас сижу и поглощаю то что приготовила))))))

Комментарий №16	Lilek 22/11/2011 ~ 13:44
здравствуйте.очень вкусно получаются.спасибо вам за рецепт.

Комментарий №15	ANNA 14/11/2011 ~ 13:28
Замечательный рецептик,получилось очень вкусно! Делала с капустой и с луком и яйцом-все остались довольны. ---------- Galina (hostess) 14/11/2011 ~ 16:25: ANNA, спасибо Вам за теплые слова.

Комментарий №14	bibigul 30/10/2011 ~ 19:36
спасибо за рецепт! попробую приготовить, я недружу с тестом и у меня всегда проблема , не знаю сколько масло надо наливать и на каком огне надо готовить.

Комментарий №13	Nadya 12/03/2011 ~ 21:00
получилось вкусно!!!прям такие как у вас на фото!!! СПАСИБО !!!!

Комментарий №12	NELLI 18/02/2011 ~ 12:34
Готовила уже на кефире, но и этот рецепт попробую обязательно.

Комментарий №11	masha 09/02/2011 ~ 10:51
Огромное спасибо !!! Обязательно попробую ...

Комментарий №10

masha 08/02/2011 ~ 22:33

А можно ли делать тесто без яиц ???

Если да, то как ???

----------
Galina (hostess) 8/02/2011 ~ 9:45:

masha, пирожки на кефире без яиц я не делала, но теоретически, думаю, их можно сделать без яиц. Делают же дрожжевое тесто только на воде. Для приготовления пирожков на кефире без яиц, просто не кладите в тесто яйцо. Соответственно муки необходимо положить меньшее количество. Могу предположить, что такие пирожки лучше съедать свежими, потому что они будут быстро черстветь, но это только предположение. Удачи Вам.

Комментарий №9	OLGA 15/11/2010 ~ 13:19
большое спасибо, попробую

Комментарий №8

Zhanna 10/11/2010 ~ 09:14

Подскажите, а можно ли пирожки из такого теста печь в духовке?

----------
Galina (hostess) 10/11/2010 ~ 13:19:

Zhanna, я не пробовала печь в духовке пирожки на кефире, но точно знаю, что это можно делать, просто будут чуть другие пирожки, не такие жирные. Попробуйте, потом расскажете.

Комментарий №7	Erena 12/10/2010 ~ 22:25
Жарила пирожки в первый раз не с такой начинкой, а с адыгейским сыром. Очень вкусно.СПАСИБО!!!

Комментарий №6	okcana 05/10/2010 ~ 13:26
рецепт простой, пирожки получились очень вкусные!

Комментарий №5	Yevgeniya 28/09/2010 ~ 19:29
Огромное Вам спасибо! Все остались довольны Вашим рецептом! Получилось очень очень вкусно!

Комментарий №4	reacherry 25/09/2010 ~ 12:09
делала пирожки первый раз все получилось спасибо огромное))

Комментарий №3	Tanj 18/12/2009 ~ 16:46
рецепт просто супер!!!!!!

Комментарий №2

barbi 23/10/2009 ~ 11:51

Отличные пирожки только я их сделала просто с картошкой! Так как такая начинка мне не по силам!Мне 13 лет! Подруги говорили что очень долго должно подходить тесто и что на кефире оно не вкусное! Но на своём опыте убедилас что это быстро и очень вкусно!И маме с папой очень понравилось!

Комментарий №1	olya 04/05/2009 ~ 16:03
пирожки отличные, как у бабушки в деревне. Спасибо

Быть может это то, что надо...

Поиск в блокнотике

Новые рецепты с фото

	Курица в маринаде с изюмом, запеченная в рукаве
	Креветки, запеченные в томатном соусе с сыром Фета
	Торт Белоснежка
	Кролик, тушенный с черносливом и сушеной клюквой
	Маффины сырные
	Кролик в горчично-сливочном соусе
	Новогоднее печенье с начинкой
	Грибное рагу с овощами
	Утиная грудка, фаршированная грибами и сыром Фета
	Печенье для сладкоежек (без выпекания)
	Романтика (выпечка)
	Салат Грибная поляна
	Чебуреки