Рассылка
Чтобы получать новости с сайта, подпишитесь на наш Информационный бюллетень
567 Подписчиков
|
Кексы - Кекс творожный
Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.Кекс творожный | | Нежная, пышная сдоба, окруженная румяной и хрустящей корочкой. Чудесный подарок любителям выпечки.
| |
Состав рецепта: | - 500 гр. творога;
- 200 гр. маргарина;
- 2 ст. сахара;
- 4 яйца;
- 1 ч. л. соды;
- 400 гр. муки;
- 3-4 ст. л. изюма;
- 1 пакетик ванильного сахара (10 гр). | Кулинарный фото рецепт приготовления творожного кекса:Яйца взбиваем с сахаром. 
Добавляем соду и ваниль, взбиваем. 
В яично-сахарную смесь кладем творог, взбиваем. 
Добавляем размягченный маргарин, взбиваем. 
Постепенно добавляем муку, взбивая тесто блендером. 
Изюм тщательно промываем, высушиваем. Кладем в тесто, все перемешиваем. 
Формочки смазываем маслом. Выкладываем в них тесто. 
Выпекаем кексы при 180 градусах 35-40 минут. 
Даем кексам остыть, вынимаем из форм. 
 Приятного аппетита!!!
Сопутствующая информация:
Использование пошаговых рецептов, таких как этот рецепт с фотографиями, подобно детской забаве с
игрушками лего.
Отличие только в том, что Вы творите не на ковре в детской комнате, а на кухне у духовки.
 Версия для печати
 Комментарии:
Комментарий №38 |
marina 25/01/2012 ~ 18:32 |
спасибо большое за рецепт,думала меня уже не удивит... ан нет у Вас получилось - простой, а главное уж очень вкусный рецепт!
|
Комментарий №37 |
Ludmila 22/01/2012 ~ 19:02 |
спасибо большое за рецепт, очень понравились кексики, выпекала с разными начинками (с орехами, изюмом, яблоками, вишней и шоколадной крошкой).
|
Комментарий №36 |
Alena 15/01/2012 ~ 15:50 |
Огромная благодарность за такой рецепт! Не успела вынуть из духовки - а кексов уже нет  !!!Единственное что, я делала из расчета всё наполовину, т.е. 250 гр. творога ,2 яйца....и вместо изюма в каждый кексик положила вишенку, а сверху пропитала еще вишневым сиропом !Спасибо!
----------
Galina (hostess) 15/01/2012 ~ 20:44:
Alena, очень рада, что эти кексы Вам понравились. Спасибо за теплые слова.
|
Комментарий №35 |
TATIANA 09/01/2012 ~ 12:05 |
Очень интересный рецептик. Сегодня же и попробую. Спасибо!
|
Комментарий №34 |
Jana 16/12/2011 ~ 21:07 |
Здравствуйте!!!спасибо огромнейшее за рецептик, чудесных кексиков!!! У меня муж совершено не любит творог, вот я и решила проексперементировать прокатит ли номерок.............и знаете , он попросил добавки))))))Завтра буду печь во второй раз. Я даже не понимаю.........почему у других не получаеться, у меня был творог замороженый, ещё с лета ..........думала подведет, но всё удалось! Благодарна Вам!!!
|
Комментарий №33 |
IRINA 07/12/2011 ~ 13:13 |
Рецепт классный я делаю также только вместо творога можно кефир - 0,5л . На счет соды я не гашу и все получается классно.
|
Комментарий №32 |
ELEN 24/11/2011 ~ 19:37 |
Пекла по точно такому же рецепту (потом уже к вам заглянула) -- так мы с сынишкой оторваться от кексиков неможем -- ВКУСНОТИЩА.У вас всё доходчиво и понятно (в смысле пошагово).Один вопросик : мне в рецепте сказали погасить соду уксусом.Правильно ли это?
----------
Galina (hostess) 25/05/2011 ~ 09:46:
ELEN, я соду не гашу уксусом, но вообще гасить можно. Обратите внимание на комментарий N 25 и ответ на него.
|
Комментарий №31 |
Olga 24/09/2011 ~ 20:27 |
Спасибо за рецепт! Случайно нашла эту страничку в интернете, подкупила простота приготовления. Все получилось очень вкусно, кексы пропеклись, тесто очень вкусное и нежное. Делала все четко по инструкции. Все домашние в восторге!
|
Комментарий №30 |
Olya
24/09/2011 ~ 17:59 |
СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ! ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!
|
Комментарий №29 |
Marina
10/09/2011 ~ 18:54 |
Спасибо за рецепт! Кексы просто пальчики оближешь!!! Теперь мои ребята каждый день такие просят)))
----------
Galina (hostess) 09/09/2011 ~ 20:15:
Marina, спасибо Вам за приятный отзыв.
|
Комментарий №28 |
Julia 03/09/2011 ~ 22:51 |
Добрый вечер! Пеку кекс в 3 раз - СМАКОТА!Всегда получается .Беру 1/2 нормы. Угостила соседей на даче-все взяли рецепт. Сначала испугалась что муки много,но оказалось в самый раз. Два раза творог брала базарный.Оставалась горсть и как всегда она подкисает. А в последний раз купила в магазине пачку творога обезжиренного и соду погасила уксусом -тесто было изумительное.СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!
----------
Galina (hostess) 04/09/2011 ~ 00:30:
Julia, мне очень приятно получить такой теплый отзыв. Спасибо Вам. Очень рада, что этот кекс у Вас получается.
|
Комментарий №27 |
Anna 14/08/2011 ~ 12:48 |
При всем желании не удалось вмесить указанное кол-во муки. Пришлось в срочном порядке доколачивать смесь из яиц, молока и грушевого сиропа, и даже после добавления почти 200 мл жидкости, все равно 400 грамм муки - много. С трудом удалось вывести тесто в состояние, сколь-нибудь похожее на кексовое тесто. Так что или добавлять минимум 2 яйца+сметану или другую жидкость, или вполовину убавлять количество муки. Насчет пропечется или нет не знаю, но тесто само по себе получилось очень вкусное, но я вносила свои корректировки в рецепт. Посмотрим на результат
|
Комментарий №26 |
Olga 07/07/2011 ~ 16:40 |
Очень хотелось приготовить кексы для сыночка так как помню этот вкус сама еще с детства. Прочла все комментарии, подготовила действительно хорошие ингредиенты и, даже, творог на сито на всякий случай на время откидывала. В качестве муки уверенна на 100% (да и сама не новичок на кухне). Пекла в маленьких формочках, чтобы наверняка пропеклись....а результат отрицательный. Кексики сначала поднялись и подрумянились, а, оказалось, что внутри клеклые (не сырые, а вязкие) и быстро осели. В итоге получились со знакомым вкусом, но трудно жующиеся.
|
Комментарий №25 |
ANNA
31/05/2011 ~ 13:46 |
Девочки, в творожную массу нужно добавлять соду, только ПОГАШЕННУЮ уксусом, если она непогашена, то вследствие выходит казя-мазя.
----------
Galina (hostess) 31/05/2011 ~ 15:46:
ANNA, сода при соединении с кислой средой (творог, кефир, сметана) вступает с ней в реакцию и распадается на соль, воду и углекислый газ. Этот углекислый газ и разрыхляет тесто, придает ему пышность и пористость. Но сода сама по себе не очень хороший разрыхлитель и, поэтому, требует присутствия в тесте кислой среды. Если Вы не уверены в своем твороге, гасите соду уксусом.
|
Комментарий №24 |
viktori 26/04/2011 ~ 19:24 |
спасибо за рецепт!!!! очень вкусно получилось)))
|
Комментарий №23 |
Alina 26/03/2011 ~ 16:26 |
Испекла сегодня кексы, все четко по рецепту, муку положила очень хорошую, проверенную несколько раз, творог тоже отличный.....в результате середина не пропеклась, очень расстроена!!
----------
Galina (hostess) 26/03/2011 ~ 18:25:
Alina, мне очень сложно давать советы на расстоянии. Возможно, Ваша духовка печет неравномерно. Еще, обратите внимание на комментарий № 22. Мне очень жаль, что у Вас кексы не получились.
|
Комментарий №22 |
Brusy 17/03/2011 ~ 14:03 |
Отличные кексы. С выпечкой стоит не спешить, а выдержать температурный режим, тогда и не подгорят и внутри пропекуться. Действительно, нежные внутри и с хрустящей корочкой. Спасибо за рецепт)))
----------
Galina (hostess) 17/03/2011 ~ 17:55:
Brusy, спасибо за добрые слова и полезные советы.
|
Комментарий №21 |
Tonia
22/02/2011 ~ 20:46 |
Кекс получился ужасный! Сначала в духовке поднялся, пекла 50 минут, красиво подрумянился, а когда достала, опал, и внутри кезя-мезя какая-то, даже настроение испортилось. Вообще не пропекся.
----------
Galina (hostess) 22/02/2011 ~ 22:11:
Tonia, сожалею, что у Вас этот кекс не получился. Возможные причины такого результата я описывала раньше в комментарии № 10.
|
Комментарий №20 |
tanya 14/02/2011 ~ 19:52 |
Спасибо за рецепт, приготовила кексы. Не фонтан, твердая корочка и само тесто совсем невоздушное :(((
|
Комментарий №19 |
andrey 13/02/2011 ~ 11:22 |
Спасибо, готовил кекс первий раз, получился суперовский
----------
Galina (hostess) 13/02/2011 ~ 18:15:
Andrey, я рада , что у Вас все получилось. Успехов Вам.
|
Комментарий №18 |
Olga 09/02/2011 ~ 21:55 |
Замечательный кекс, очень нежный. Девчонки подскажите , что не так, делала 2 раза все строго по рецепту, в духовке поднимается (но не так сильно как на картинке), но только вынимаю из духовки сразу очень сильно падает. При этом полностью пропеченный. Обидно до слез. В чем может быть причина?
----------
Galina (hostess) 10/02/2011 ~ 8:25:
Olga, могу предположить, что причина в твороге (возможно, он слишком вязкий или влажный и т. д.). Поэкспериментируйте с разными марками творога. Удачи.
|
Комментарий №17 |
Lesya 06/02/2011 ~ 17:41 |
Большое спасибо за великолепный рецепт кексов, очень вкусный.
----------
Galina (hostess) 06/02/2011 ~ 20:45:
Lesya, на здоровье.
|
Комментарий №16 |
Darinka 02/02/2011 ~ 17:43 |
Спасибо большое за рецепт! Кексы получились на славу!!! Пекла в силиконовой форме. Ну просто сказка. Прямо тают во рту.
|
Комментарий №15 |
ikrom
25/01/2011 ~ 17:02 |
СПАСИБО очень вкуснос обелденого попробуеть кто увыдить этого сайта БОН АПЕТИТЬ.
|
Комментарий №14 |
Anastasiay 15/01/2011 ~ 21:22 |
Огромное спасибо! Очень понравилось! Правда не с первого раза получилось. Каждый раз новый вкус, от творога, яиц и муки. Ваши комментарии очень помогли в достижении идеальной формы. Спасибо!!!
----------
Galina (hostess) 15/01/2011 ~ 23:39:
Anastasiay, очень рада, что у Вас все получилось. И Вам большое спасибо за теплые слова.
|
Комментарий №13 |
Tanya
30/12/2010 ~ 15:04 |
Только что испекла кекс. Получился супер!!!! Вкусный, только забыла добавить изюм, в следующий раз добавлю. Спасибо за рецепт!
----------
Galina (hostess) 30/12/2010 ~ 16:50;
Tanya, на здоровье.
|
Комментарий №12 |
svetlana 27/09/2010 ~ 11:34 |
Очень вкусный кекс получился. Муж чуть ли не через день просит испечь. У дочки школьная ярмарка скоро-вот испеку кекс. Спасибо за рецепт!
|
Комментарий №11 |
Nadia 29/08/2010 ~ 15:55 |
Отличный рецепт! Давно искала, приготовила - пальчики оближешь! Спасибо огромное!!
|
Комментарий №10 |
Yulya 27/06/2010 ~ 19:50 |
Здравствуйте!
Приготовила кексы по Вашему рецепту, получились почему-то мокрые внутри... :(
Может подскажите, что не так?
----------
Galina (hostess) 28/06/2010 ~ 15:11:
Здравствуйте Yulya, опять же, могу только предположить, что творог был не очень хорошего качества, или же мука была с малым количеством клейковины. Именно эти два ингредиента влияют на конечный результат. Так же одной из причин может быть избыток сыворотки в твороге (слишком влажный творог), как следствие, кексы внутри не пропеклись. В этом случае необходимо избавиться от лишней жидкости в твороге (отжать через марлю, либо выложить в сито на некоторое время).
|
Комментарий №9 |
Ladfa
22/06/2010 ~ 15:46 |
Скажите пожалуйста, почему у меня опустились шляпки??? у Вас такие апппетитные)))
----------
Galina (hostess) 22/06/2010 ~ 20:09:
Ladfa, могу предположить, что Вас подвел творог. Ведь от качества творога зависит пышность кексов.
|
Комментарий №7 |
Nelya 14/12/2009 ~ 17:54 |
Спасибо за рецепт!!! Очень вкусный кекс, семья довольна! Важно что в рецепте отсутствует разрыхлитель, но я добавляю на 1 ложку больше изюма, а муки на 100 гр. меньше.
|
Комментарий №6 |
Marchella 23/10/2009 ~ 17:47 |
Побежала покупать продукты, чуть поже напишу что у меня получилось.
|
Комментарий №5 |
Croaker
31/07/2009 ~ 18:04 |
и, тогда уж, скажите сколько нужно ванили=) Хотя, конечно, это "по-вкусу", но если вкуса нет?
----------
Galina (hostess) 31/07/2009 ~ 20:29:
Спасибо за замечание. Под ванилью имелся ввиду ванильный сахар (10 - граммовый пакетик).
Удачи. 
|
Комментарий №4 |
polina 28/04/2009 ~ 17:42 |
только что испекла кексики супер нежные, вкусненькие, просто объедение! спасибо
|
Комментарий №3 |
Irina 07/04/2009 ~ 21:25 |
Большое спасибо за рецепт! Здорово и вкусно!
|
Комментарий №2 |
inna
07/04/2009 ~ 09:54 |
Спасибо за исправление, сейчас сразу и испеку! Спасибо.
|
Комментарий №1 |
inna
07/04/2009 ~ 09:52 |
Очень интересный рецепт, хотелось бы очень попробовать испечь, только в рецепте не указано сколько именно нужно соды (простой или гашеной ?).Напишите пожалуйста. Заранее спасибо за рецепт !
|
Быть может это то, что надо...
|
Любители вкусного
3842164 всего 51 сейчас в блокнотике
Любимые рецепты
Популярные рецепты блюд для Вашего меню
|
