Готовим дома кулинарные рецепты с фотографиями. Кулинарный мастер - класс, рецепты с пошаговым фото.

Куриный суп с цветной капустой и луком-пореем

Состав кулинарного рецепта с фотографиями:

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления куриного супа с цветной капустой и луком-пореем:

Количество продуктов для этого рецепта приведено из расчета приготовления супа в 4-х литровой кастрюле.
Куриные крылышки моем, разрезаем на две части. Кладем в кастрюлю.

Наливаем в кастрюлю холодную воду (не доливая до края около 2-х см).
Когда вода начнет закипать, необходимо собирать пену с бульона.
После закипания бульона уменьшаем огонь. Снимаем пену с бульона до полного ее исчезновения.

Очищенную и вымытую картошку нарезаем кубиками. Вымытый лук-порей нарезаем тонкими кольцами до зеленого стебля. Очищенную и вымытую морковь трем на крупной терке.

После того, как бульон покипел на медленном огне 15-20 мин., кладем в него картофель, лук-порей и морковь. Цветную капусту промываем водой, разбираем на соцветия. Рис промываем холодной водой.

После того, как бульон с картофелем, луком и морковью прокипел еще минут 15, кладем в него рис.

Одновременно с рисом кладем цветную капусту.

Помидор промываем водой, срезаем шкурку, нарезаем кубиками.

Кладем в бульон с овощами. Варим еще минут 10.

В конце варки суп солим по вкусу. Кладем промытый лавровый лист. Посыпаем мелко порезанным зеленым луком и укропом. Перчим по вкусу. Даем настояться 30-40 минут.

Куриный суп готов !!!

Приятного аппетита!!!

Сопутствующая информация: