Оладьи из картофеля, кабачков и шпината

Кулинарный рецепт с фотографиями приготовления оладьев из картофеля, кабачков и шпината:

Картофель и лук чистим, промываем водой. Кабачок также промываем водой, отрезаем хвостик. У меня кабачок молодой, поэтому шкурку не срезаем. Шпинат, укроп и петрушку тщательно промываем водой, отрезаем хвостики.

Пропускаем нарезанные овощи и зелень через мясорубку, добавляем сливки, перемешиваем. Если вы хотите, чтобы оладьи были более нежными, овощную смесь можно взбить в блендере. В блендер выливаем сливки и, добавляя порциями овощную смесь, взбиваем ее.

Выливаем овощную смесь со сливками в миску, добавляем яйцо и муку, солим, перчим, перемешиваем.

Жарим на растительном масле сначала с одной стороны до золотистого цвета.

Затем с другой.

Готовые оладьи выкладываем на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Оладьи из картофеля, кабачков и шпината готовы !!!

Подаем к столу со сметаной.

Приятного аппетита!!!